Организация питания в образовательной организации

организация питания

Действующие нормативные правовые акты по организации питания:   

 Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

О защите прав потребителей 

О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения от 30 марта 1999 

О качестве и безопасности пищевых продуктов от 02 января 2000 

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 13.07.2001 N 18 "О введении в действие санитарных правил - СП 1.1.1058-01" (с изменениями и дополнениями) 

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 "О введении в действие санитарных правил" (с изменениями и дополнениями) 

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03" 

О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля от 26 декабря 2008 

О социальном питании в Санкт-Петербурге от 08 октября 2008 

О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге" и совершенствованию уровня организации социального питания в государственных бюджетных, казенных и автономных учреждениях Санкт-Петербурга, входящих в системы здравоохранения, образования, отдыха и оздоровления детей и молодежи, социального обслуживания населения, а также осуществляющих спортивную подготовку находящихся в ведении исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга от 23 июля 2009 

Социальный кодекс Санкт-Петербурга от 22 ноября 2011 

ГОСТ 31986-2012 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания (Переиздание) 

Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации от 28 декабря 2013 

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 3 "Об утверждении санитарных правил и норм СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (вместе с "СанПиН 2.1.3684-21. Санитарные правила и нормы...") (Зарегистрировано в Минюсте России 29.01.2021 N 62297) 

Законодательство Санкт-Петербурга:

 Положение об организации питания  Заведующий - Гильмутдинова Светлана Васильевна 17 Сентябрь 2024 05:48

Положение об организации питьевого режима в ГБДОУ № 33 Заведующий - Гильмутдинова Светлана Васильевна 31 Май 2025 12:24

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организовать питание. С этой целью в детском саду организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник. Питание организовано в соответствии с примерным десятидневным меню,составленым с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания детей от 2-х до 7-и лет.  Для детей-аллергиков разработано меню с заменой блюд. На каждое блюдо заведена технологическая карта.

С помощью программы «Вижен-Софт: Питание в детском саду» создается и корректируется дневные «план-меню» в соответствии с цикличным 10-ти дневным меню, рекомендованным Управлением социального питания Санкт-Петербурга.

menu1

садК         садК

График выдачи приготовленных блюд:

2025 09 03 002

Контроль за организацией качества питания

В детском саду проводится систематический контроль за качеством поступающих продуктов и  приготовляемых блюд. Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ создан Совет по питанию и комиссия по закладке продуктов в котел.

Положение о Совете по питанию ГБДОУ детского сада №33 комбинированного вида.  Гильмутдинова Светлана Васильевна 16 Июль 2023 10:

Контроль за поступающими продуктами и контроль приготовленных блюд осуществляет бракеражная комиссия.

Положение о бракеражной комиссии ГБДОУ детского сада № 33 комбинированного вида.  Гильмутдинова Светлана Васильевна 03 Октябрь 2023 18:46

Состав бракеражной комиссии на 2025-2026 учебный год

Родительской общественностью осуществляется выборочный контроль за качеством приготовленных блюд, за временем выдачи готовых блюд на группы, за сервировкой и подачей пищи воспитанникам на группах. Акция_по_контролю_за_питанием.pdf   → Протокол контроля

Положение о родительском контроле организации питания и качестве питания в ГБДОУ детском саду №33 комбинированного вида   Гильмутдинова Светлана Васильевна 16 Июль 2023 10:54

Положение о производственном контроле за соблюдением правил и норм, выполнении санитарно-эпидемиологических мероприятий в ГБДОУ  Гильмутдинова Светлана Васильевна 16 Июль 2023 11:10

Программа производственного контроля в ГБДОУ детский сад № 33 комбинированного вида Гильмутдинова Светлана Васильевна 04 Октябрь 2023 08:06

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения
191060, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б
 Контактные телефоны
576-68-13
 Телефон «горячей линии»  (812) 576-68-13
Начальник Управления социального питания:
Мироненко Алёна Владимировна
 Сайт  gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/  
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Обратная связь для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию осуществляются:

Управление социального питания:

«Горячая линия» работает по будням с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (812)576-68-13

Обращения через мобильное приложение Telegram  по тел. 8 (931) 326-68-07

Обращения на адрес электронной почты uspit@gov.spb.ru

Обращения по почтовому адресу:  191124, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б

Обращения в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru

Обращение через официальную группу в социальной сети ВКонтактеhttps://vk.com/uspitspb

Комитет по образованию:

«Горячая линия» по вопросам социального питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (931)-326-37-41

 

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в ГБДОУ.         

ООО "Торгово-закупочная база"
Адрес: 192174, г. Санкт-Петербург, ул.Шелгунова, д. 34, литер А, офис 7.
Телефон: 8-921-900-0475
at sign 1083508 1280Адрес электронной почты: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ООО "Северная столица"
Адрес: 191144, г. Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литер А, помещение 1Н, офис 302.
Телефон: 80921-950-4170
at sign 1083508 1280Адрес электронной почты: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Организация питания в детском саду осуществляется следующими специалистами:

  1. Заведующий производством - Ершова Наталия Валерьевна, повар 6-го разряда 
  2. Повар - Штубецкая Ольга Ивановна, повар 6-го разряда 
  3. Повар - Мирза Антонина Николаевна - повар 6 разряда
  4. Кладовщик - Ляшок Ирина Геннадьевна
  5. WhatsApp Image 2025 09 07 at 11.10.44

 

ОСНОВЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДОШКОЛЬНИКА

Питание ребенка дошкольного возраста должно быть полноценным разнообразным и доброкачественным.

VITAMIN5806a6bc00e6

28542537

♦ Проект Роспотребнадзора "Здоровое питание"

♦ Основы здорового питания